ГРУЗИЯ

Грузия — государство, одновременно занимающее территории в области Передней Азии, на Ближнем Востоке, в зоне Восточной Европы, а также на западе Закавказья. Официальное название — Республика Грузия. Столица Грузии находится в крупнейшем городе государства — Тбилиси, парламентская столица государства — город Кутаиси.
Государственным языком страны считается грузинский.
Денежная единица — лари

Административное деление

В состав Грузии на административном уровне входят две автономные республики — Абхазия и Аджария, — а также 10 различных краев. С 2008 года Абхазия и Южная Осетия признаны Россией независимыми государствами. Территория Абхазии контролируется одноименной автономной республикой, территории Шида-Картли, Мцхета-Мтианети и трех других краев контролируются республикой Южная Осетия.

География

По величине территории Грузия занимает 118-е место в мире с площадью, равной 69 700 км². В состав Грузии входит большое количество рек, неравномерно развитых и принадлежащих таким бассейнам, как Черноморский и Каспийский. Крупнейшей рекой Черноморского бассейна является Риони, протекающая по Колхидской низменности, Каспийского — река Кура, известная благодаря Мингечаурскому водохранилищу. Крупнейшим озером Грузии является южное озеро Паравани.

Расположение Грузии в различных частях Закавказья определило разнообразие ее ландшафта и природных условий: на севере страны располагается Большой Кавказский хребет, на востоке находятся вулканические образования, с южной стороны — Иверийская и Колхидская низменности.

Климат

Климатические условия Грузии разнообразны благодаря влиянию субтропического пояса на западе, доминирующего в Абхазии и в области Колхидской низменности, а также средиземноморского — на востоке. Зимой температура не опускается ниже 5 С, сильные северные ветра отсутствуют благодаря барьеру, образованному Большим Кавказским хребтом.

Политическое устройство

Согласно грузинской Конституции 1995 года, главой государства является президент, избираемый на срок до 5 лет путем тайного равного голосования. Президент Грузии является также главой исполнительной власти и Верховным Главнокомандующим. После президентских выборов 2013 года планируется внесение корректировок в существующую Конституцию, ограничивающих власть президента в пользу расширения полномочий парламента. Действующим президентом Грузии является Георгий Маргвелашвили.

Законодательная власть осуществляется парламентом, состоящим из одной палаты и включающим 150 депутатов, 73 из которых избирается от государственных округов, 77 — по спискам. Законодательная власть Грузии не распространяется на автономные республики Абхазии и Аджарии. Действующим председателем парламента является Давид Усупашвили.

Шоппинг

Магазины обычно работают с 9-10 утра до 6-7 вечера, многие современные магазины Тбилиси следуют 12-часовому режиму работы: с 9 до 21 или с 10 до 22, а супермаркеты нередко открыты круглосуточно. Рынки и ярмарки открываются с 5-6 утра и закрываются вскоре после полудня.

Из Грузии можно привезти национальные кинжалы, домотканые ковры и коврики, недурные золотые и серебряные украшения с полудрагоценными камнями (как современные, так и старинные), богато украшенные ёмкости для вина — из стекла, глины или рога, национальные куклы, предметы одежды — расшитые шали, кожаную обувь, аксессуары, керамику и эмаль. Самого пристального внимания заслуживают вкусные сувениры — грузинские вина и коньяки, виноградная водка «чача», сыры, пряности и ароматические травы. Поклонникам наивной живописи имеет смысл заглянуть в картинные галереи Тбилиси — там во множестве представлены работы «а-ля Пиросмани», а также другие не менее интересные работы современных художников.

Кухня и рестораны

Грузинская кухня — это тот редкий случай, когда начать стоит не с блюд, а с вина и непременных тостов. Как говорят грузины, мало-мальски приличное застолье должно насчитывать по меньшей мере двадцать витиеватых славословий на самые разные темы — от здоровья родителей до пресловутого совпадения желаний и возможностей. Трапезы, где количество тостов не дотягивает до двадцати, всерьёз не принимаются и характеризуются как «маленько посидели». Вообще говоря, невероятное гостеприимство и радушие местных, атмосфера уважения и любви, царящая за столом — уже половина вкуса блюд. Другая половина — свежайшие продукты и душевные порции — до такой степени, что на грузинском застолье неизбежно наступает момент, когда впихнуть в себя даже крошку ну никак нельзя.

В Грузии шашлык едят руками. Это относится и к национальному блюду хинкали. Кушая их приборами, вы рискуете не только глупо выглядеть, но и проткнув хинкали вилкой, потерять саму суть этого блюда.

 

Все без исключения виды мяса и птицы, фантастическое разнообразие сыров и молочных продуктов, овощи, зелень и ароматические травы плюс соусы и непременная бутыль вина к каждой трапезе — вот портрет грузинской кухни грубыми мазками. Углубляясь в детали, упомянем суп-харчо и сациви, пельмени-хинкали и сырные хачапури, сулугуни, овощное рагу «аджабсандали», шашлыки «мивади» и подкопченные колбаски, лобио, чахохбили, долму, кутабы и конечно соусы: острую аджику, кисло-сладкий ткемали и сацебели на основе орехов, фруктов и зелени. Самый популярный и всеми любимый хлеб — кукурузные лепёшки «мчади», а в западном регионе Мегрелия едят вместо хлеба густую кукурузную же кашу «гоми».

Вино на территории Сакартвело стали производить уже в 5-м тысячелетии до н. э., и сегодня в Грузии культивируется более 500 разновидностей виноградной лозы, благодаря чему вин здесь великое множество: красные «Саперави», «Хванчкара», «Киндзмараули», «Мукузани», «Ахашени», «Телиани», белые «Кахети», «Цинандали», «Тбилисури». Из крепких напитков известна виноградная водка «чача», а из некрепких — масса сортов местного пива.

Любителям лимонадов и прочих «шипучек» понравятся «воды Лагидзе» — натуральные прохладительные напитки на основе фруктовых соков или тархуна.

Ну и конечно, непременно стоит попробовать настоящую грузинскую минералку: «Боржоми», «Набеглави» и множество менее известных, но не менее вкусных марок.

«Чаевых» правил в целом нет: за хорошее обслуживание можно оставить 5-10 % от суммы счёта или просто не взять сдачу. В редких заведениях чаевые включаются в счёт.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Грузии

Достопримечательности Грузии — это множество старинных храмов, церквей и крепостей, карстовые пещеры и скальные города, дворцы грузинских королей и самобытные деревеньки Верхнего Сванети, национальные парки и монастыри.

Основные достопримечательности Тбилиси — величественные соборы и церкви: собор Святой Троицы и церковь Метехи, крепость Нарикала на берегу Куры, Анчисхати — самый древний собор столицы, построенный в 6 в, церковь Джварисмама (16 в), собор Земо Бетлеми (Рождества), возведённый в 18 в, церковь Квашвети, а также памятники католической архитектуры: кафедральная церковь Святых Петра и Павла в стиле барокко и церковь Богоматери. Исторический центр Тбилиси — узкие улочки с домами 18-19 вв, купающимися в непередаваемой и неповторимой тбилисской атмосфере. А в окрестностях столицы стоит посетить древний город Мцхета, бывший некогда столицей Грузинского царства, и монастырь Джвари.

Среди грузинских замков и крепостей в первую очередь отметим великолепный Харцвиси (12 в), укреплённое поселение Сигнахи, парящее над живописной Алазанской долиной, крепость Гонио, монастырь Гелати, первое упоминание о которой можно найти в римских летописях, сторожевые башни Местии, Тмогви — миниатюрную крепость, лепящуюся к почти отвесной скале, оборонительные сооружения в местечке Дманиси, укреплённое село Шатили, возле самой границы с Россией.

В грузинском языке мама — это «дэда», папа — «мама», а дедушка — «бабуа». Невероятно, но факт!

Знамениты пещерные сооружения Грузии — скальный монастырь Вардзиа, основанной царицей Тамарой в 12 в для защиты от монгольских набегов. Здесь до сих пор действуют некоторые участки древней ирригационной системы. Скальный монастырь Давид Гареджа был возведён в 6 в, неоднократно расширялся в 9 и 12 вв, здесь можно увидеть уникальные фрески. Пещерный город Уплисцихе — одно из первых поселений человека на территории Грузии. В нём сохранились остатки религиозных и светских сооружений, возведённых в течении нескольких тысячелетий.

Поклонников спелеологии и всего таинственного заинтересуют природные карстовые пещеры Сатаплиа и Цкалтубо, тянущиеся на много десятков километров и перемежаемые подземными реками, озёрами и гротами.